Cotes du Rhone Rose Clos Romane

Beschrijving

Vinificatie: De vinificatie vindt op traditionele wijze plaats (met de hand geplukt) in thermisch gereguleerde betonnen vaten. De fermentatie varieert van 20 tot 30 dagen, onderbroken door het dagelijks overpompen. Rijping duurt 10 maanden in vaten en 12 tot 18 maanden in half gevulde vaten van 600 liter.

Smaak: De eerste neus is van rood, rijp en exotisch fruit. Na beluchting richting perzik, rijpe abrikoos, aardbei en fruit. Daarnaast is de smaak levendig en fris, evenwichtige afdronk met een vleugje mineraal.