97% Syrah
IGP MEDITERRANEE – ROOD
Appellatie: IGP Méditerranée
Bodem: Zandgrond, grenzend aan het Uchaux-massief.
Wijnbouw: Gecertificeerde landbouw, met respect voor de bodem en biodiversiteit.
Blend: Voornamelijk Syrah.
Vinificatie: Geoogst na controle op rijpheid, volledig ontsteeld, fermentatie met temperatuurcontrole, dagelijks roeren. Maceratie gedurende 30 dagen.
Proefnotities
Uiterlijk: Dieprood met paarse accenten.
Aroma: Zwart fruit en kruiden.
Smaak: Een rijke en verfrissende wijn, zeer elegant, zijdezacht, met tonen van kersen en cacao.
Wijn-spijscombinaties:
Charcuterie – Aperitief – Kaasplank. Serveren & Bewaren:
Temperatuur: 17–18 °C.
Bewaarpotentieel: 5 tot 10 jaar.
